「世界上最重的」螃蟹,最重可達72斤,帝王蟹在它面前都不算啥!

花樱 2022/05/15 檢舉 我要評論

 

為了吃, 從古代開始,人們就開始從國外引入農作物、水果等植物,不僅僅是這些,還將雞、鴨、豬等有著鮮美肉質的動物馴化成為家養的禽畜,被圈養在屋外,以便隨時宰食用。

除此之外,海鮮也一直都是人們所喜愛的美食。早在7000多年前,我國沿海地區的人們就已經在開始食用海鮮了,甚至不少位于沿海的遠古遺址都發現了不少海貝殼等化石。

而如果從文字記載來看,人們也有著5000多年的吃海鮮歷史了,只是因為古時候的科技不發達,交通還往往是通過馬、牛等馴養后的動物,行走本來就不是很快, 更別提將海鮮拉松到內陸了,可能還沒走到半路海鮮就已經臭了。

也因此,古代沿海地區的人們對于海鮮并不稀罕, 在內陸卻當它是個奢侈品。

到了現在, 大部分的海鮮我們都可以品嘗到,燒烤、火鍋等隨處都能選取新鮮的海產品, 但是可能很多人都沒有吃過一個叫做皇帝蟹的海鮮。

皇帝蟹

可能有的人聽到皇帝蟹這個名字就想問,它和帝王蟹是什麼關系,兩者誰更厲害?事實上, 皇帝蟹要比帝王蟹厲害多了,它是世界上最重的螃蟹。

我們都知道帝王蟹屬于深海蟹,體型巨大,被譽為「蟹中之王」,比許多的螃蟹都要大, 常見的帝王蟹大概有5到10斤左右,最大能有20斤。

帝王蟹不僅出肉多,而且肉質非常鮮美,是無數饕餮的心頭好,同時根據研究發現, 帝王蟹有著極高的營養價值,能夠滋養身體,還能有助于結核病的康復。

然而比起帝王蟹來說, 皇帝蟹是「蟹中之皇」,從名字就能看出,皇帝蟹有著比帝王蟹更高的地位,事實上,皇帝蟹在學名上被叫做是巨大擬濱蟹,是目前世界上最「重量級的螃蟹。

一只普通的皇帝蟹能有4到10斤的重量,如果能讓它慢慢生長,過了10年以后就能有14到16斤左右, 最大甚至能夠達到72斤,相當于是一個普通的15歲大小的青少年重量。

而在現在「以瘦為美」的審美時代下,不少的女孩子都追求80斤到90斤的體重, 皇帝蟹最大體重都能靠近一個成年女性了,可以想象得到這只皇帝蟹到底有多重。

皇帝蟹還有個「外號」叫做澳洲巨蟹,這是因為它只分布在澳大利亞地區,不同于生活在850米深海的帝王蟹,皇帝蟹生活在100到180米的海洋,甚至還可以在低鹽度的河口棲息,并且普通的濱蟹很難進入較深海域。

它的體型在螃蟹中也是數一數二的,體型大而肥重,像是螃蟹界的大胖子,通常來說甲殼可以達到60厘米的寬度, 如果把它的足給展開,甚至能有1.5米,相當于是一個正常的少年人的身高。

皇帝蟹的甲殼是紅白色的扇形,就像已經被煮熟了一樣,并且還比較堅硬。它的兩只大鉗子可能會「逼死強迫癥」,一大一小,螯足十分粗壯,鉗指黑色則是黑色的,像是沾了墨水一樣。

皇帝蟹主要是夜間出來覓食,是個夜貓子,但這并不是一定的,它們有時候也會隨著潮汐活動而在白天出現。皇帝蟹也不愧是世界上最重的螃蟹,它是很多生物的敵人, 經常吃行動速度緩慢的甲殼類生物,比如雙殼綱、多毛類等。

這些大家伙曾經導致了美國和加拿大的蚍蛤,也就是砂海螂行業做不下去, 它們飯量較大,能夠吃得一些當地蛤蜊等雙殼綱數量下降明顯,曾經還因此導致了外來入侵者寶石文蛤數量增加。甚至皇帝蟹還會吃首長黃道蟹,這是一種非常珍貴的珍貴。

帝王蟹只能生活在海里, 皇帝蟹卻能夠上岸,甚至還是個爬樹的高手,還喜歡吃些露兜果、椰子等生果。

皇帝蟹的食用

對于人類而言,皇帝蟹的大鉗子并沒有什麼威懾力,巨大的體型也耐不住人類的機器,而它結實的蟹肉、鮮美的蟹膏無疑完美體現了它「蟹中之皇」的威名, 成為了高檔的海鮮,屬于海鮮界的極品美味。

一般的皇帝蟹也有5斤左右,體型并不小,因此如果要想用它,最好是各個部分分別烹飪, 給每一個部位都以最完美和最合適的方法進行料理,才不會辜負它的美味。皇帝蟹的兩個大鉗子最好是用來清蒸,這樣可以保證海鮮最原始的鮮美,不加任何的調料,感受地道的海洋。

蟹腿和蟹身也可以選擇清蒸、烤爐烤制、烤架燒烤,以及烹煮,都是非常好的方式。 同時皇帝蟹的甲殼里油脂非常豐富,在澳洲很喜歡將皇帝蟹用來煮湯,將油脂煮出來以后,湯汁異常鮮美,喝了一次還想喝第二次。

然而因為皇帝蟹產量很低,生長還非常緩慢,為了保證它的鮮美,往往捕撈和運輸的成本也很大,不僅是需要冷凍保鮮,有些地方還會由澳大利亞專機運送,因此可能只能在一些高級餐廳才能品嘗到。

結論

令人感嘆的是,不管是帝王蟹還是皇帝蟹,雖然有著「帝王」和「皇帝」的稱謂, 但它們都破不掉人類的「魔爪」,生長出再大的體型也不過是給人類滿足口腹之欲。

但是隨著人類對皇帝蟹的需求增加, 為了避免皇帝蟹的繁衍和發展受到影響,最好還是少吃為妙。

用戶評論
你可能會喜歡