「最臟」的10種魚:含有超多寄生蟲和重金屬,不懂的人卻經常買

aiya 2022/09/21 檢舉 我要評論

魚肉,肉質細嫩鮮美,營養豐富,受到很多人的青睞,也是家家戶戶餐桌上最常見的一種食物。

然而有 10種魚,卻被公認為是「最臟」的,它們的體內含有超多的寄生蟲和重金屬,不過不懂的人卻經常買回家,下面我們就來盤點一下這「最臟」的十種魚分別都是哪些魚。

鯰魚

鯰魚,又名胡子魚,全身上下沒有鱗片,體表還有一層黏液,摸上去滑溜溜的,上下頜各有4條胡須,它的口感很好,腥味不重,也沒有那種小刺,無論是用來紅燒還是做湯,都十分美味可口。

但是鯰魚卻被稱為是 「全世界最臟的魚」,這是因為鯰魚耐污水的能力很強,有時候它們就直接生活在臭水溝里,而且它們的食性也很雜,一些比較臟的食物經常會成為鯰魚的「盤中餐」, 比如腐肉、動物們發臭的內臟、垃圾,甚至是人和動物的排泄物,由此看來,稱它們為「最臟的魚」好像也沒有冤枉了它們。

清道夫

清道夫魚,又稱「吸盤魚、垃圾魚、琵琶魚」,原產于南美洲,在我國是屬于外來物種,它在齊國基本上沒有天敵,且繁殖速度很快,成年的清道夫魚性情十分粗暴,食量巨大,除了食用一般的青苔藻類以外,它們 也會吃大量的魚卵和魚苗,所以也被稱為「淡水魚類的殺手」。

不過 清道夫也酷愛食用水中的垃圾食品,比如魚的排泄物,所以很多水族箱里都會出現它的身影,正如它的名字一樣,清理水中的垃圾,但也就是因為吃的垃圾過多, 它體內的寄生蟲和重金屬都超標,且骨頭多肉少,土腥味重,不適宜食用

埃及胡子鯰

埃及胡子鯰,原產于非洲,上個世紀80年代被引進我國,和我國的鯰魚長得很相似,所以它們應該也算的上「遠房親戚」。在世界十大臟魚排行榜上,埃及胡子鯰也是經常榜上有名且名列前茅。

埃及胡子鯰的生命力和適應力極強,哪怕是在很多魚類都無法生存的缺氧環境中,它們也能頑強地生存下來, 臟亂差的水域中更是常常能看到它們的身影,比如下水道、污水池等等,所以它們體內的細菌、寄生蟲、重金屬等有害物質自然也是不會少的。

撅嘴鰱

撅嘴鰱,學名為青梢紅鲌,老百姓也經常叫它青桔子。撅嘴鰱分布于全國的各大水系之中,特別是黃河流域,分布得尤其多。撅嘴鰱屬于小型魚類,體長一般只有15-20厘米,撅嘴鰱身體側扁,背部呈青灰色,嘴巴向上高高翹起,所以得名「撅嘴鰱」。

但是撅嘴鰱 一旦離開水后就非常容易變質,腥味濃重,口感很差,并不適合經常食用。

羅非魚

羅非魚,又稱非洲鯽魚、越南魚、福壽魚等,原產于非洲,在我國也是屬于外來物種,羅非魚整體的顏色為黑灰色、腹部較白,身體上有許多的網列斑紋。

羅非魚的生存能力比很多魚類都要強,經常出現在水質差、細菌多、污染重的水域里,因此它們也有「垃圾魚」的稱號,而且它們的吸附能力也很強,羅非魚 的身上會吸附各種各樣的寄生蟲以及重金屬元素,吃下去可能會對人們的身體健康造成危害。

狗魚

狗魚,聽到這個名字大家可能會覺得很奇怪,特別是南方的朋友們可能都沒有聽說過這種魚。狗魚主要生活在北半球緯度比較高的一些水域中,我國的黑龍江流域能經常看見它們的身影。

狗魚還有一個別名,叫作「鴨魚」,因為它的吻部長得很像鴨嘴,狗魚身體較大,一般體長在60厘米左右,最大體重可達15公斤以上,為兇猛的肉食性魚類,它主要以各類魚類的魚苗為食,有時候也會捕獲青蛙、水鳥甚至是在水邊飲水的小型獸類。

正是因為狗魚幾乎無所不吃, 所以魚蝦等其他生物體內的有害物質基本上都集中到了狗魚身上,所以狗魚體內的有害毒素也并不少。

馬口魚

馬口魚,屬于鯉形目,因為嘴巴長得十分的奇特,很像馬的嘴巴,故得名「馬口魚」。馬口魚屬于小型魚類,在自然環境中多生活在山澗溪流里,對水質的要求還是比較高的。

那麼為什麼說它們「臟」呢? 主要是因為馬口魚一旦死亡的話,如果不及時處理,就會在很短的時間內變爛變臭,所以準確地來說,馬口魚應該是一種容易變「臟」的魚。

蝦虎魚

蝦虎魚,和狗魚一樣,也屬于肉食性魚類,不過它們的身材比起狗魚就要嬌小很多了,一般只有10厘米長。蝦虎魚在海水中生長比較好,也有一部分生長在河流、湖泊中。蝦虎魚可以以吸盤吸附在巖石或者珊瑚上,在水族箱中,它們也很樂意吸在魚缸的玻璃上, 它們經常會充當其他大魚的「清潔工」,把大魚身上的寄生蟲吃干凈,所以蝦虎魚身上的寄生蟲也是超標的,所以它也屬于「臟」魚之一。

黃鱔

黃鱔,應該是大家比較熟悉的一種魚類了,雖然它長得不像我們一般認知上的魚的樣子,反而有點像蛇,但是黃鱔確實是魚,為熱帶及暖溫帶魚類,所以也稱它為「鱔魚」。

黃鱔的生存環境是比較惡劣的, 一般都是生活在污泥濁水里,淤泥越深厚,黃鱔就越喜歡,其數量就越多。

所以黃鱔的體內有著非常多的寄生蟲,有些甚至是肉眼可見的,即使高溫加熱也未必能將它們全部殺死,黃鱔體內最常見的一種寄生蟲叫作 顎口線病蟲,潛伏期很長,一旦進入人體,會游走于人體各大組織器官,對人體產生較大的傷害。

泥鰍

泥鰍味道鮮美,營養豐富,很多人都愛食用,但是 泥鰍是一種底棲魚類,棲息于河流湖泊、溝渠水田等淺水多淤泥環境的底層,生存環境就決定了它想不「臟」都難。

所以大家在烹飪泥鰍之前,一定要仔細清洗,特別是要把它的內臟給去除掉,不可食用。

那麼以上就是為大家介紹的十種最「臟」的魚了,當然了,由于評判標準會有差異,所以這個結論也并不是完全準確,文章中只是選取了認可度比較高的十種魚。

用戶評論
你可能會喜歡